Menú Origen
ENTRANTES
(a compartir)
- Pan artesano y AOVE
- Jamón ibérico de bellota y coca de aceite con tomate
- Alcachofa a la brasa con almendra y jamón
- Quisquilla de Santa Pola hervida
- Terrina de foie con naranja escarchada
- Pata de pulpo a la brasa
PLATOS PRINCIPALES
(a elegir)
- Sashimi de atún rojo
- “Black cod” (bacalao macerado en mirin, sake y miso)
- Solomillo con foie y salsa a la pimienta verde
- Magret de pato con berenjena confitada y cereza
POSTRE
(a compartir)
- Milhojas de crema
- Tarta de chocolate con ganache de chocolate y praliné de avellanas
- *Incluye cervezas, agua, refrescos y cafés. Vino blanco, vino tinto (1/2 botella/persona)