ENTRADAS (al centro de la mesa):
Pan artesano y AOVE
Jamón ibérico de bellota, queso trufado y
coca de aceite con tomate
Quisquilla de Santa Pola hervida
Terrina de foie, arrop i tallaetes
Pata de pulpo a la brasa, romescu y
pimientos de padrón
Salteado de setas de temporada

PLATO PRINCIPAL (individual a elegir):
Solomillo de vaca, foie y crema de boletus
Tarantelo de atún rojo a la brasa
Sashimi de atún rojo a la brasa
Steak tartar cortado a cuchillo

POSTRE (individual a elegir):
Milhojas de limón y merengue
Volcán de turrón de Jijona