Menú Raíces
ENTRANTES
(a compartir)
- Pan artesano y AOVE
- Lomito ibérico de bellota y coca de aceite con tomate
- Ensaladilla con sardina ahumada
- Terrina de foie con naranja escarchada
- Setas de temporada con huevo a 65° y papada Ibérica
- Croquetas de jamón ibérico
PLATOS PRINCIPALES
(a elegir)
- Steak tartar cortado a cuchillo
- Pluma Ibérica, con crema de celeri y remolacha
- Sashimi de atún rojo
- Rodaballo a la brasa con verduras
POSTRE
(a compartir)
- Tarta de chocolate con ganache de chocolate y praliné de avellanas
- Flan de calabaza
- *Incluye cervezas, agua, refrescos y cafés. Vino blanco, vino tinto (1/2 botella/persona)