Regalar el Menú Pureza

ENTRANTES
(a compartir)

• Pan artesano y AOVE
• Degustación de embutidos artesanos oreados, queso de Sereix y coca de aceite con tomate
• Torreznos con parmentier y salsa demi-glace
• Setas de temporada con papada ibérica y huevo 65º
• Croqueta de rabo de toro
• Alcachofa a la brasa con almendra y jamón

PLATOS PRINCIPALES
(a compartir)

• Tarantelo de atún rojo
• Lomo bajo de vaca madurado (30 días)

POSTRE
(a compartir)

• Torrija caramelizada con helado de yema tostada
• Tarta de chocolate con ganache de chocolate y praliné de avellanas
• *Incluye cervezas, agua, refrescos y cafés. Vino blanco, vino tinto (1/2 botella/persona)