Menú Raíces
ENTRADAS (al centro de la mesa):
Pan artesano y AOVE
Degustación de embutidos artesanos oreados,
queso de Sereix y coca de aceite con tomate
Tomates trinchados, capellán a la brasa y
cebollitas balsámicas
Cocochas de bacalao ibéricas
Gamba roja al ajillo
Terrina de foie, arrop i tallaetes
Pan artesano y AOVE
Degustación de embutidos artesanos oreados,
queso de Sereix y coca de aceite con tomate
Tomates trinchados, capellán a la brasa y
cebollitas balsámicas
Cocochas de bacalao ibéricas
Gamba roja al ajillo
Terrina de foie, arrop i tallaetes
PLATO PRINCIPAL (individual a elegir):
Rodaballo a la brasa con verduras
Pluma ibérica, calabaza especiada y berenjena a la llama
Sashimi de atún rojo
Steak tartar cortado a cuchillo
Rodaballo a la brasa con verduras
Pluma ibérica, calabaza especiada y berenjena a la llama
Sashimi de atún rojo
Steak tartar cortado a cuchillo
POSTRE (individual a elegir):
Torrija caramelizada con helado de yema tostada
Tarta de manzana con helado de leche de oveja
Torrija caramelizada con helado de yema tostada
Tarta de manzana con helado de leche de oveja
*Incluye cervezas, agua, refrescos y cafés.
Vino blanco, vino tinto (1/2 botella/persona)
Vino blanco, vino tinto (1/2 botella/persona)
78€por persona