ENTRADAS (al centro de la mesa):
Pan artesano y AOVE
Degustación de embutidos artesanos oreados, queso de Sereix
y coca de aceite con tomate
Ensaladilla de anguila ahumada
Croquetas de jamón
Setas de temporada con demi glace y huevo a 65º
Mejillones a la brasa, tomate y albahaca

PLATO PRINCIPAL (a compartir):
Tartar de atún con aguacate
Lomo bajo de vaca madurado

POSTRE (a compartir):
Tarte de chocolate
Flan con frutos rojos

*Incluye cervezas, agua, refrescos y cafés.
Vino blanco, vino tinto (1/2 botella/persona)

ENTRADAS (al centro de la mesa):
Pan artesano y AOVE
Lomito ibérico de bellota y coca de aceite con tomate
Terrina de foie con naranja escarchada
Berenjena gratinada, rúcula y almendra
Gamba roja al ajillo
Tellinas con manzanilla

PLATO PRINCIPAL (individual a elegir):
Sashimi de atún rojo
Rodaballo a la brasa con verduras
Steak tartar cortado a cuchillo
Pluma Ibérica, con crema de celeri y remolacha

POSTRE (individual a elegir):
Flan con frutos rojos
Torrija caramelizada con helado de yema tostada

*Incluye cervezas, agua, refrescos y cafés.
Vino blanco, vino tinto (1/2 botella/persona)

ENTRADAS (al centro de la mesa):
Pan artesano y AOVE
Jamón ibérico de bellota y coca de aceite con tomate
Tomates de temporada y cebollitas balsámicas, con capellán
Terrina de foie con naranja escarchada
Pata de pulpo a la brasa, pure de patata al pimentón y chimichurri
Zamburiñas a la brasa con curry verde

PLATO PRINCIPAL (individual a elegir):
Sashimi de atún rojo
“Black cod” (bacalao macerado en mirin, sake y miso)
Steak tartar cortado a cuchillo
Lomo bajo de vaca madurado

POSTRE (individual a elegir):
Milhojas de crema
Tarta de chocolate

*Incluye cervezas, agua, refrescos y cafés.
Vino blanco, vino tinto (1/2 botella/persona)